グルメやレシピ、ビューティ＆ヘルスにまつわる各種情報まで幅広くお届けします。現地からの最旬レポートもこちらに掲載していきます。
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2016.03.25石垣島グリーンカレー
石垣ユーグレナで作るグリーンカレー …
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2016.03.23石垣エスニックそば
牛骨ベースの濃厚エスニックスープで食べる八重…
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2016.03.22パッタイ風ソーミンプットゥルー
石垣スパイス「ピパーツ」を使ったチャンプルー…
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2015.12.16体をあっためるエスニック料理が食べられる国内…
あったまる～。マレーシアの薬膳スープ「バクテ…
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2015.12.15ハーブたっぷり！ トムヤムクン
トムヤムハーブセットでタイの味！ …
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2015.12.12タイの田舎に泊まろう！Soi48の笑いと驚き…
タイ音楽の伝道師「Soi48」インタビューの…
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2015.12.12エキゾチックでグルーヴィー！Soi48に聞く…
「タイ音楽」と聞いて、どんな音楽を想像するだ…
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2015.12.09バンコクの人気レストランで楽しめるタイ系スー…
エスニック料理は、夏だけでなく冬にも食べてい…
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2015.12.08冬将軍に負けないHOTな“スパイス温活”しま…
寒さも本番をむかえ、これからは冬将軍の到来！…
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2015.12.01お家で簡単！冷え取りチャイマサラ
インドのミルクティー「チャイ」には…
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2015.11.12マサラチャイ
シナモンスティック、クローブ、カル…
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2015.11.11新緯度帯ワインの注目株、世界が期待するタイ産…
ワイン作りに適した温度差のある、タイの高地 …
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2015.11.11お酒とマレーシア料理の蜜月レストランin五反…
マレーシア現地のアルコール事情 まずはマレ…
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2015.11.04ビールにあう、タイの簡単ミックスナッツ！
11～2月はビアガーデンの季節 …
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2015.10.30シンガポール名物といえばビールに合う「チリク…
豪快にカニをガブリ！チリソースがたまらない …
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2015.10.27アジアの魅力はビールにあり！人気の銘柄はこれ…
ビールはアジア旅行で欠かせないアイ…
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2015.09.294スパイスで作るチキンキーマカレー
コリアンダー、クミン、カイエンペッ…
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2015.09.28女性の心を掴むベトナムレストランの新定番「チ…
グルメ大国ともいえる日本は、世界中の各国料理…
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2015.09.25ベトナム南部版お好み焼き「バインセオ」
お野菜たっぷり！包んで食べるヘルシー料理 …
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2015.09.09困った時こそスーパーへ！ベトナムのスーパーで…
海外旅行においては、日ごろ何気なく行く…
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2015.09.07ベトナムグルメを屋台スタイルで「ニャーハンゴ…
今回ご紹介する「ニャーハンゴン」は…
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2015.09.03地域によって違う、特色あるベトナム料理
ベトナムは、南北に長い複雑な地形を持つ…
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2015.08.25ポークビンダルー（Pork Vindaloo…
辛味と酸味が効いたインドカレー …
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2015.08.11ガブッといきたい！オーブンで焼く北インドの「…
スパイスとヨーグルトで簡単スパイシーチキン …
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2015.08.06マスタードフィッシュカレー／ベンガル地方
ベンガル地方の定番料理「フィッシュカレー」 …
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2015.07.25ガツンとくる辛さに麺がからんだ「ミーゴレン」
食欲そそる夏におすすめインド版の焼きそば …
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2015.07.14スパイシーホットカレー（チェティナードチキン…
スパイスをたっぷり使ったチキンカレー …
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2015.07.13辛さは自由自在！ 自分で作るソムタム
ソムタム（青いパパイヤのサラダ）は、もち米と…
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2015.07.08“辛くてうまい”マレーシア料理の神髄を味わい…
マレーシア料理の辛さは、うま味に通じる マ…
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2015.07.03今年も暑さとの戦いが始まる！ 夏バテ防止のス…
猛暑が続くと体力が消耗して、食欲もなくなって…
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2015.05.12スーパーフードの宝庫！世界が注目のビューティ…
アーモンド・ミルクやフムス、ザクロの実など、…
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2015.05.01ココナッツオイルで香ばしく！ タイの焼き菓子
タイの素朴なおやつ ココナッツオ…
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2015.04.28マレーシア料理に大事な三つの調味料。サンバル…
多種多様なマレーシア料理の味をひとことで言い…
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2015.03.26マレー系タウンに潜む「ナシレマ」専門店／Na…
マレーシアの国民食「ナシレマ」を現地の有名店…
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2015.03.23マレーシアのハラル事情。私が暮らしてみて思う…
ハラルは何も特別なことではない。私たちが食べ…
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2015.03.17エスニック好きが注目するマレーシアの料理の人…
アジア料理の注目株。魅惑のマレーシア料理に迫…
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2015.03.17世界が注目するマレーシア料理。4つのジャンル…
2014年、ペナン州が世界NO.1のグルメス…
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2015.03.06ベトナムにキノコ鍋ブームを起こしたハノイのア…
ひたすらキノコ！ でもヘルシーで美味しい …
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2015.02.25コリアンダーチキンビリヤ二
コリアンダーたっぷりのチキンビリヤ二 …
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2015.02.25味、香り、食感。すべてのバランスが絶妙なカオ…
色も味わいも鮮やかそのもの！ 香り豊かなハー…
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2015.02.25ミシュランも認めたタイ料理界が誇るスターシェ…
世界で１番有名なタイ料理シェフ、デイビッド・…
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2015.02.23米麺のパクチーソース（ジェノベーゼパスタ風）
タイの米麺センレックをパスタ風に。…
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2015.02.23パクチーたっぷりタイ風刺し身
たっぷりのパクチーと一緒にいただくタイ風…
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2015.02.23パクチー生春巻き
パクチーたっぷりの生春巻き なん…
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2015.02.23パクチー入りタイ風ワンタンスープ
パクチーの茎を混ぜ込んだあんでつくるワン…
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2015.02.18涼しい店内でいただくミー・ゴレン／カキアン・…
2階には半屋外席もあり、地元の高校生が…
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2015.02.10コロニアル建築の素敵な一軒家レストラン／マダ…
落ち着いた空間で楽しむ創作ベトナム料理 …
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2015.02.05バンコクで大流行中のタムターットを食べよう！…
タイ人の間で流行中のイサーン料理、タムターッ…
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2015.02.03待つのが嫌いなベトナム人が並んででも食べたい…
人気料理「フォー」はハノイが発祥地！ …
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2015.01.30チェンマイの超有名カオソーイ2店を食べ比べ！…
日本人好みのタイ北部名物カレーラーメン、カオ…
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2015.01.30ベトナム人が思い浮かべるハノイ郷土料理チャー…
単なる居酒屋料理かと思いきや100年の歴史 …
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2015.01.29ハノイの人気店はベトナム家庭料理の店だった…
ベトナム料理は家庭料理が一番美味しい！ …
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2015.01.29日本人好みのナシ・ゴレン／デポット・タンジュ…
絶品のナシ・ゴレン！ シーフードの材料…
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2015.01.28辛くてヘルシー！ 通好みの料理が多いタイ南部…
刺激的な辛さと豊富な食材から生まれる深い旨み…
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2015.01.21北部料理からお土産まで、なんでもありのサンデ…
チェンマイを訪れたら必ず寄りたい「サンデーマ…
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2015.01.07刺激的な味わいのバビグリン専門店／ハンダヤニ
ハンダヤニのバビグリンはスープ付きでR…
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2014.12.29中東発パワーフード「フムス」で美味しく美しく
最近は、日本でもカフェやデリ・…
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2014.12.29現地で人気No.1！ココナッツミルクで炊いた…
多民族国家マレーシアは、民族ごとに食文化が異…
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2014.12.29ハーブたっぷりスパイシーサラダ「ラープ・ムー…
バンコクでも人気の東北タイ料理 …
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2014.12.15食べるほどに奥深いナシ・ゴレンとミー・ゴレン…
「バリ島でローカルフードを食べたいけどなにを…
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2014.12.04バリ島で絶対食べたいグルメ3【インドネシア】
バリ島に旅行をするならば、せっかくだからバリ…
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2014.12.03栄養摂取はかき氷から?! アイスカチャンvs…
１年365日ずっと暑い気候のマレーシア。暑い…
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2014.12.01辛くて旨くてクセになる！ イサーン料理を食べ…
すっきりと辛いタイ東北部の味、それがイサーン…
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2014.11.14心も体もほっと温まる「トムカーガイ」【タイ】
トムヤムクンより好きという人も …
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2014.11.06アマラー先生のグリーンカレーライスコロッケ
グリーンカレーとチーズが抜群にあうグリーンカ…
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2014.10.29タイを代表する果物ソムオーでつくる「ヤムソム…
デザートだけでなく、料理にも …
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2014.10.29ココナッツオイルで目指すビューティ＆ヘルシー…
美と健康のために！ ぜひ取り入れたいココナッ…
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2014.10.29マレーシアの究極のご当地麺「ラクサ」【マレー…
マレーシアの名物麺「ラクサ」とは マレー…
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2014.10.29朝食やおやつに！ バリ島のお粥「ブブール」【…
地元では「ブブール」は午前中に食べるもの？ …
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2014.10.29ごはんにもお酒にも合う、タイのおふくろの味！…
屋台から高級レストランまで。どこにでもあるタ…