特集　石垣島エスニック

昨年から、沖縄県石垣島では、新たな食のツーリズムとして既存の石垣島郷土料理や食材に、エスニックの要素を加えた新しい料理カテゴリーを「石垣島エスニック」として提案しています。

今回はそんな石垣島エスニックの活動やそのレシピをご紹介します。日本とエスニックの融合をぜひ自宅でも試してみませんか？

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