パクチーたっぷりタイ風刺し身
たっぷりのパクチーと一緒にいただくタイ風刺し身。にんにくとプリッキーヌーをきかせたとナンプラーとレモン汁ベースのたれともよく合います。
パクチーたっぷりタイ風刺し身のレシピ
【材料／4人分】
鯛 200～300g
パクチーの葉 2束
ラディッシュ 2個
ソース
にんにく 1粒（みじん切り）
プリッキーヌー 5～6本（みじん切り）
レモン汁 大さじ2.5
ナンプラー 大さじ2
砂糖 小さじ1／2
作り方
鯛をうすいそぎ切りにする。
器にパクチーの葉と鯛を盛り付け、輪切りにしたラディッシュをちらす。
にんにく、プリッキーヌー、レモン汁、ナンプラー、砂糖を混ぜ合わせたソースをかけてできあがり。
更新日：2015年02月23日
【レシピ】
氏家 アマラー 昭子
