作ったカレースパイスはお持ち帰りいただけます！

2015年9月16日（水）に、日本エスニック協会アンバサダーでもある東京スパイス番長 シャンカール・ノグチさんに学ぶ「オリジナルカレースパイス作り講座」を開催いたします！

今回の講座では、オリジナルカレースパイス作りを通してスパイスの奥深さに触れていきます。作ったカレースパイス（レシピ付き）はお持ち帰りいただけますので、ぜひご自宅でオリジナルカレースパイスを使ったインドカレーを作ってみてください！　「スパイスの基本を学んでみたい！」「スパイスを使ったカレーを作れるようになりたい！」という方におすすめのスパイスを知り尽くした東京スパイス番長 シャンカール・ノグチさんによる講座です。

講座概要

日時　　2015年9月16日（水）19:00～20:30
　　　　（受付開始18:45～）
会場　　株式会社オールアバウト会議室　恵比寿駅徒歩約3分
所在地　東京都渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル6F
受講料　お一人様4,000円（税込）
主催　　日本エスニック協会

※定員を超えるお申込みがあった場合は、先着順とさせていただきます。

講座内容

1.基本のスパイスの特徴
スパイスの基本や特徴について学んでいきます。

2.スパイスを使った簡単レシピ例
基本のスパイスを使ったお手軽なレシピをご紹介いたします。ご自宅ですぐに実践できるレシピを取りそろえました。

3.カレースパイスの作り方
カレースパイス作り体験の前に、まずそれぞれのカレースパイスの特徴について学んでいきます。
今回は、シャンカールさんおすすめの配合のカレースパイス、クミンベースのスパイス、コリアンダーベースのスパイスの3種の作り方をご紹介します。

4.カレーペーストの試食
3種類のペーストを試食して、味の違いを食べ比べます。

5.カレースパイス作り体験
いよいよ、カレースパイス作りです。カレーペーストの試食をもとに、4種類のスパイスを配合してお好みのカレースパイスを作っていきましょう！

6.質問タイム

スパイスについての疑問を直接シャンカール・ノグチさんに質問する時間を設けました。この機会に、スパイスの疑問や分からないことを質問しちゃいましょう！

講師：シャンカール・ノグチ

「東京カリ～番長」の貿易主任「東京スパイス番長」に所属。 カレーに関するイベントの主宰やメディア出演を通じてカレーの魅力を発信し続けている。 また、本業ではインドアメリカン貿易商会の3代目として、インド国内の市場を巡りつつインド食品の輸入、開発と販売を手がける。
著書・著作
『スパイス選びから始める インドカレー名店のこだわりレシピ』 誠文堂新光社
『ハーブ＆スパイス事典 世界で使われる256種』 誠文堂新光社

お申込み方法【お申込み期間：8月19日（水）～9月10日（木）15時まで】

1．当サイトからのお申込み（お支払い方法：銀行振り込み）
下記申込みフォームからお申込みください。
※お申込み確認メールに銀行口座を記載させていただきますので、3営業日以内にお振込みをお願いいたします。お振込みいただいた時点でお申込み完了となります。

2．Peatixサイトからのお申込み（お支払い方法：カード決済）
こちらのPeatixページからもお申込みいただけます。
※チケット申込みにはTwitter、Facebook、Google アカウントまたは「Peatix」へのご登録（アカウントの作成）が必要です。「Peatix」へのご登録は無料です。

2015年9月16日オリジナルカレースパイス作り講座お申込みフォーム

※終了しました。