マレー系タウンに潜む「ナシレマ」専門店／Nasi Lemak Antarabangsa

マレーシアの国民食「ナシレマ」を現地の有名店で食べよう！

ビルが立ち並ぶ大都会クアラルンプールだが、中心地からほんの少し離れると、のどかな雰囲気のエリアになる

クアラルンプールのシンボル、ペトロナスツインタワー（KLCC）から電車でたったの1駅。「カンポン・バル」とよばれるマレー系マレーシア人の暮らすタウンがあります。ここに店を構えているのが、今回ご紹介するナシレマの専門店「アンタラバンサ」です。

地元の人気店「アンタラバンサ」。以前は朝だけ営業していたが、現在は夕方6時～深夜の営業（写真提供　かおりさん）

「ナシレマ」とは、ココナッツミルクで炊いたご飯のこと。甘辛のサンバルソースをご飯にガシガシ混ぜて食べます。マレーシアでもっともポピュラーな料理で、マレーシア人はみんなナシレマが大好きといっても言い過ぎではないほど。

ナシレマは、ご飯、キュウリ、煮干し、ピーナッツ、卵、サンバルソースが基本形。そこに好きなおかずをトッピングして楽しむ

ご飯の上にとろっとかかっている真っ赤なソースが、ナシレマに欠かせないサンバルソース。これとご飯を混ぜながら味わう

このお店が人気の理由は、自家製のサンバルソースの味にあります。甘みと辛みのバランスが絶妙で、滋味深～いコク。このソースだけを買いに、遠方から車で訪れる人もいるほどです。辛い料理が得意なら、「ラギ！」（もっと！）とお願いして、たっぷりかけてもらいましょう。

おかずの注文方法は、お皿にナシレマを盛ってスタンバイしてくれたお店のスタッフに、食べたい料理を指でさして「ディス！」（これ！）と伝えればOK

おすすめのドリンクは、新鮮なココナッツジュース。体のなかに溜まった熱を取ってくれる効能もある

おかずはテーブルに並んでいる料理から好きなものを選びます。ガッツリ気分のときは「マトン・レンダン」（羊の煮込み）や「アヤムゴレン」（鶏のから揚げ）。「ソトンカレー」（イカのカレー）、「バガディル」（マレーシア版のコロッケ）もおいしいです。揚げた煮干しとキュウリは、注文しなくても盛ってくれます。

料理をお皿にすべて盛ったら、レジの人に見せて、会計をしてもらう。だいたいメイン2種、副菜1種、ドリンクを1杯つけて10リンギほど（約330）円

クアラルンプールの中心地にありながら、マレーシアの食文化をディープに味わえる店。地元の人と一緒に、マレーシア人のソウルフード、ナシレマを味わってみましょう。

所在地	7C Jalan Raja Muda Musa Kampung Baru Kuala Lumpur
TEL	+60-10-8818080
営業時間	18:00～早朝5:00
定休日	不定休
アクセス	LRTカンポン・バル駅より徒歩約10分 KLCCツインタワーよりタクシーで約15分

更新日：2015年03月26日
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