落ち着いた空間で楽しむ創作ベトナム料理

ベトナムはかつてフランスの統治下にあり、その時代に建てられた建物はフランスの影響を多大に受けた可愛くてカラフルな建物が多い印象。現在でも、それらの建物はカフェやレストランとして利用され、インテリアもお洒落です。ちなみにフランスパンが庶民の食べ物として浸透しているのが、フランス統治下にあったベトナムやラオスの特徴でもあります。

さて、今回ご紹介するレストラン「マダムヒエン」はハノイ在住フランス人シェフが開いた創作ベトナミーズのお店。コロニアル様式の黄色い一軒家レストランで、門をくぐると「あれ、ここベトナムだよね？」と思わず後ろを振り返ってしまうほど素敵な空間が広がっています。場所は日本人観光客に人気の雑貨屋さんが集まるハンガイ通りやニャトー通りからほど近いチャンカム小径のなか。

ハノイ在住外国人マダムに混じってランチ

マダムヒエンにはお得なセットランチがあります。ショッピングの途中で地元マダムに混じりながら、優雅なランチタイムを過ごしちゃいましょう。店内は広く席数も多いので、ランチなら予約なしでも入れそう。

メニューは前菜、メイン、デザートから好きなものを一品ずつ選ぶプリフィクスコース。リサイクルガラスのコップやバッチャン焼きのお皿など、食器ひとつ取ってもこだわりが感じられます。

この日のメニューは前菜がバナナの花のサラダや生春巻き、メインは土鍋に入った豚肉の甘露煮、ハノイファミリートレイ（蒸し鶏の生姜和え、魚のハーブ蒸しなどがセットに）、デザートは自家製アイスクリーム、小菓子3種盛りなどでした。

食後にテラス席でベトナムコーヒーを味わいながら、古き良きインドシナ時代のハノイに思いを馳せてみるのはいかがでしょう？

Madam Hien（マダムヒエン）お店情報

所在地	15 Chan Cam,Hoan Kiem,Hanoi
TEL	+84-4-39381588
営業時間	10:30～23:00

【記事執筆】
All About アジアのホテルガイド 高岡 朋子

関連リンク