アンバサダーおすすめドーサの美味しいお店

第1回本当に美味しいエスニック料理グランプリ　主食部門　結果発表

KERALA BHAVAN（ケララバワン）

アンバサダーシャンカール・ノグチ

ドーサとは、米粉と豆粉を混ぜて発酵させた生地を薄く丸くクレープのように鉄板等で焼き上げた南インド料理。
ケララバワンのドーサはパリパリとし、ほのかなもっちりさも感じさせる本場さながらの味です。マサラドーサは、スパイスとじゃがいもを炒めたしっとりした食感のカレーをドーサで包んだもので、ドーサとじゃがいもカレーを一緒にちぎりながら、別小皿のサンバルやココナッツチャツネを付けながら食べます。
食べやすく腹持ちもいいので、お腹が空いた時に特におすすめの一品です。