アンバサダーおすすめトムヤムクンの美味しいお店

第1回本当に美味しいエスニック料理グランプリ　スープ部門　結果発表

タイ料理レストランジャスミンタイ六本木本店

アンバサダー白石路以

トムヤムクン＝辛い、というイメージがあるかもしれませんが、実際はハーブの香りとエビの旨みがおいしさを左右する、繊細な味わいのスープ。それだけに素材の良さが重要で、本当においしいものを求めるのならふんだんなフレッシュハーブに加え、ミソたっぷりの有頭エビを使っているお店を選ぶのが正解です。
こちらのトムヤムクンは爽やかなハーブの香りとエビのコク、甘さの後に、キリリとした辛さと酸味が広がる正統派な味わい。上質なエビを使っているからこそ感じられる、後を引く旨みが魅力です。